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豆腐、白萝卜、白菜杆全切丝，煮汤。较之前手蘑做的汤，少了一些颜色，但有白萝卜和白菜杆的清甜，味道也不会差。
三道菜式定好，云砾无奈地摇摇头。
还是时间有限，要不然他的发挥空间就更大了。
厨房里还剩有一些酱肉，这些酱肉也能切一碟端上桌。
因小山常驻店内，云砾在备菜的时候根本不担心准备太多，这种能提前做好的肉菜全保证能卖到一点之后，反正卖剩的，全给小山解决，小山吃得高兴，他则不必担心客人来点这些菜，自己却拿不出来。
红烧肉也得煮一个，红亮的颜色，加上猪皮层、肥肉层的模样，比较贴近红水晶。
能算四菜一汤了，最后是甜品小吃。
云砾手上没有绿豆粉，也没有马蹄粉、白凉粉之类的东西，但他有糯米粉、澄粉、豆沙，还有牛奶、椰蓉、花生米等。
他先加入牛奶、糖、淀粉，调好了糯米粉，上锅蒸着。等会儿蒸出来的糯米面就能用来做糯米糍。
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