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“我就是个做菜的，怎好扰你们雅兴。”
纪潇推拒不成，听云长丰道：“不妨事，这是余公子的意思。”
纪潇：更汗流浃背了。
她只好硬着头皮落座，桌上除了食铺里寻常的招牌吃食，还有两样未外售的新品。
一碗鳝丝面，一盏茉莉花茶冻。
云长丰请客，可见对方身份尊贵，纪潇也不敢敷衍，思前想后，选了这两样美味且大众的。虽已入秋，天气还略显燥热，一样咸鲜热辣，一样清凉解暑，搭配着吃尤其惊艳。
这朝代黄鳝和田螺、动物下水一样被视为下等物，少有人吃，逛遍西市没买着，最后是牛力帮忙在杏香村的稻田里抓的。
抓来的黄鳝宰杀，去头去内脏，水洗后，在鳝身和鳝肚里抹上食盐和醋，搓洗后冲干，再撒上面粉继续搓洗，这样洗出来的黄鳝不腥不黏，还十分鲜嫩。
黄鳝切丝沥干，以酱油、黄酒、姜末腌制。
热锅下猪油，纪潇先将姜末爆香，再捞起细细长长腌制好的鳝丝下入，待鳝丝变得焦黄，加入少许盐，继续翻炒上色。
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