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地势：茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。
气候：大部分属于中亚热带季风气候，但是在南部广东福建一带，属于南亚热带季风气候。四季分明，降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量60%-80%，秋季干旱。
光照：年平均气温在15度到18度之间，无霜期天数在230~280天之间。
土壤：主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤，酸碱度ph值多在5.0~5.5之间。
茶树类型
大多是种植灌木型茶树，以中叶种和小叶种为主。
茶树品种
主要有鸠坑种、龙井43、浙农12、福云6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁门种、上梅洲种等。
爷爷上午给小寒讲述了其中一部分，后面的分三天讲。
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