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盐。
芝罘岛四面临大海，王侗还需要为盐发愁吗？
古代煮海水为盐，还有更先进的晒盐法。
王侗想到便做，当日跑完早操，做完早课，在中午的时候令少年四下去捡柴火，然后架起卤煮店的大锅，在烈日下煮海水。
少年颇为不解，就连黄单等老者都被惊动，想规劝却因王侗威望太高而不敢言。
卤煮店是王侗最后一个名额，少年训练不仅需要盐还需要大量的肉食，盐可以靠煮海来获取，肉却不能全靠打猎，毕竟芝罘山并不算大。
卤煮店被点开，王侗还得到一个意外之喜，那就是卤煮店的厨子是个五大三粗满脸横肉的屠夫，手中一把尖尖的杀猪刀，粗眉大眼，怒骂喝叫尽显凶态，宛若那水浒中的郑屠在世。
这煮海为盐就是这屠夫在操持，因为煮盐得用卤。
中国古代的海盐、湖盐、井盐，大体都是取卤做原料，或柴火煎熬，或风吹日晒，水分蒸发后便能得到盐。
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