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【CH 38】见白真真
“品饮功夫茶讲究‘头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。’头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。‘重洗仙颜’在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。水再次入壶，倒水过程中壶嘴‘点头’三次，即所谓‘凤凰三点头’。”杜云筝一边轻声给温小清介绍着，她雪白如莲的纤纤细手将沸水倾入紫砂壶中，将其中的茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满，做了一个请喝茶的姿势，“请用茶！”
只见杜家老太太满意的微笑着，将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，接着用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
温小清只好学着老太太的样子，心里却在小声嘀咕：不就是喝一杯茶而已嘛，用得着搞得这么麻烦？有钱人就是喜欢整一些有的没的。不过，说句真的，杜云屏的妹妹那优雅的茶艺真不是盖的，动作优美，让温小清不得不佩服。
“温姐姐，如何？”杜云筝歪着脑袋，天真地问道。
“很、很好喝！”温小清如是回答。
“牛嚼牡丹！”杜老太太如是评价。
喂喂喂！杜老太太泥垢了！你可以不这么针对我吗！牛嚼牡丹这个词你已经用了两次了，能换个新词吗？我就是一个普通人家的孩子，茶道什么的也就是读大学在社团活动上看到那么几次，而且还没有专心去看啊，难道要我背出《茶经》，还是用文言腔说些什么？我敢保证我要是真说了，您老肯定要冷哼一声，然后鄙视道：“附庸风雅！”绝对会的！她绝对会的！温小清默默垂泪无语……
“奶奶，温姐姐说的是老实话，您就别……”
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