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邱三儿炸酱面馆没关张，继续挑着幌儿迎客，可食客却少了许多，门口的人倒是不少，都是看热闹的，一茬接着一茬儿，都想过来看看大白天就能开枪杀人的地儿，到底是个什么模样儿。看来，这儿的生意，且得过一阵子才能缓过来了。
邱仁贵苦眉闭眼的熬出来一锅炸酱儿，继续坐在后门儿的高门槛上抽他那杆早就包了浆的烟袋锅子，心里那叫一个愁啊！眼瞧着老阳儿斜着隐到了西山后头，警察局的警长带着警员又登门了。
俩人没多说废话，就说您忙您的，我们俩转悠转悠，有事儿再叫您。打完招呼，两位官爷就里屋外屋前前后后转悠开了，就这么几处地方，那个年轻的警长在厨房停留的时间最长，后来连脚步都不动了。
邱三儿心说，这位爷是不是闻见炸酱味儿了，就好惜这口儿，要不我给您上碗面吧，吃着比闻味儿可过瘾。
“掌柜的，厨房总共几个人忙活？”那位警长问。
“后厨算上我一共六个人，仨切堆儿拾掇菜码的，一炒菜厨子，我和面炸酱，还有一孩子打杂。这不，都跟这儿呐。”邱仁贵赶紧上前说。
警长没说话，挨个儿在后厨各位师傅的脸上扫了个遍，又看看厨房后门敞开着，才背着手迈过高门槛来到了杏花天胡同。
“后门总是敞开的吗？”夏警长问。
“是，后厨里不光热，还潮，炒菜炸酱都是油烟子，大冬天儿的门也敞着。”
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