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大铁锅烧热之后,姜染舀了一勺猪肉进去。
天气冷,猪油已经凝结在了一起,成了乳白色。
被放进热锅里之后,很快就融化开来。
姜染先放了腊肉,反超几下又放了酸菜,香味儿瞬间弥漫了整个厨房。
姜染深吸一口气,十分的满意。
猪油炒菜就是香!
腊肉炖上后,姜染舀了一碗白面,在里面加了小半碗的玉米面,又打了两个笨鸡蛋。
面团和的稀稀的,拽一团在手里,直接拍在大铁锅的锅沿上。
酸菜炖腊肉,锅圈贴饼子。
在他们这边,这是实打实的硬菜。
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