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不一会儿，县招待所长跟在服务员后面进了包间。
周胜利把他介绍给皇甫高，并当面把他对两位办公室主任讲的话又给他安排了一遍。
说话间，服务员把两瓶五百毫升装的普通玻璃瓶白酒放到了餐桌上。
瓶子上没有任何商标，上面贴着普通红纸，有营川双轮底几个字。
皇甫高拿过酒瓶问：“这是什么酒？”
招待所长回答：“咱们县酒厂的双轮底。”
双轮发酵工艺是诞生于上世纪六十年代的新工艺，是在一轮酒醅发酵成熟后，采用科学的回酒翻拌方法，注入各酒厂特制的优质曲和微生物菌种进行二轮发酵，然后再进行蒸馏而成。
双轮底糟发酵产的酒酸和酯含量高，主要作调味酒使用。
县招待所和县委食堂用的双轮底由县酒厂直接供应。
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