异族小说

第90章 浓香大骨汤 (第1/6页)

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虽说回铺子炖汤是逗逗白泽熙的,但到了第二天,沈勤勤还是专门帮他炖了大骨汤。

毕竟泽熙是伤到了腿,她觉得还是搞些大骨头熬浓汤补补才能好得更快。

只见她将大牛事先剁好的一盆大棒骨和排骨用清水洗净后盐水浸泡,待泡出血水后,她将棒骨和排骨放入锅中,倒入一锅子冷水,浅加一点酒加热焯水。水温上升的过程,她不停地用勺子把上头浮沫打去。

焯完水的骨头再放入锅中,加入一勺猪油,来回翻炒,直至骨头被煎至金黄时,倒入滚烫的开水,再扔几片姜片进去。大火煮开的同时撇去浮油,几分钟后再小火慢炖。

大概炖煮了一个时辰的时候,这大骨汤就差不多能盛出来了。

“姐姐,今天又是什么好吃的?”小欣洁闻着味道就寻进厨房来了。

沈勤勤跟她招招手,待她来到锅前时,一把掀开锅盖。

顿时,香气混在水蒸汽中一起升腾起来,厨房里飘满了肉香。

“哇,是大骨头呢!”小欣洁踮起脚,看到了锅中满满的肉骨头,特别特别大的那种肉骨头,立马惊喜地尖叫出声。

齐羽也凑过来,一把抱起欣洁:“妹啊,最近你可有口福了。你白哥哥腿受伤了,所以东家每天都会熬好喝的汤给他补身子。你多说几句好听的话哄哄姐姐,说不定她也会给你留一碗。”

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