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林旭起锅烧油。
不等油热便将筐里切好的红葱丝倒进了锅里。
红葱是一种长不大的洋葱,因为葱味浓郁,带有天然的甜味,所以成了很多美食必不可少的配料。
把红葱切丝放进油锅里炸干炸透,就是所谓的红葱酥了。
炸红葱酥要有耐心。
小火慢炸。
一直把红葱丝炸到通身金黄才算完成。
红葱酥炸好后盛出来控油。
等做卤肉的时候放进去,能让卤肉饭变得风味十足。
至于葱油也不会浪费。
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