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店里。
潘达正捧着碗大口大口的吃着今天新上的茄丁面。
面很劲道,浇头很香,他吃得很投入,完全没注意那条动态下的回复。
没多久,一大碗面就被他吃了个干净。
“老板,再来一大碗!你做的这酱味儿真是太绝了,我妈就老做不好,放什么牌子的黄豆酱都不好吃。”
林旭边煮面边说道:
“别用黄豆酱,用干黄酱。”
“干黄酱?这玩意儿跟黄豆酱不一样吗?”
林旭点了点头:
“不一样,干黄酱越炒越香,黄豆酱越炒越不香,这俩正好相反。把干黄酱用凉水或者温水澥开,别带渣,肉丁煸好后倒进锅里咕嘟一会儿,香味自然就出来了。”
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