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肉是前些日子剩下来的野猪肉,为了防止变质,李让用盐做成了腌肉,所以吃的时候需要先煮掉肉上面的盐。
这个时代的野外的环境好得令人发指,桃林中便有不少嫩得出水的野葱,挖出的葱头足有指节大小。
不一会儿李让就挖了好大一箩筐。
挑出一些大的葱头来炒肉,剩下的小的也不用浪费,放进盆里使劲搓揉几道,将泥土搓进水里,剩下的就是白白嫩嫩的葱头。
烧点开水放凉,洗出一个陶罐,将葱头全部放进去,再把温水倒进去,加点盐,这样泡几日葱头就会变酸,到时候用来下饭或者做菜都是一道不可多得的美味。
在后世的时候,李让每年回乡下都要带许多这样的野菜进城。
每一次,总能收获城里那些狐朋狗友的一致好评。
想到后世的生活,李让的心不知不觉又有点酸涩起来。
迅速整理好情绪,李让开始将煮熟的肉切成巴掌大小的薄片。
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