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铁岭县这国营饭店老师傅的手艺实在是太赞了。
上回吃鲜肉饺子时，亦清清感觉还没有这么深刻，因为南平县那边很少吃干捞的饺子，教她的朱师傅也不太擅长这个，对比不出来。
但这肉丝面就很明显了。
这面是手擀的，煮的时间也刚刚好，软硬适中，非常劲道，再加上那点肉丝浇头，恰到好处。
她点餐时特意打听了这个老师傅的姓名，就是她新开启的厨艺技能教学模式的老师温家肴，5级87的水准，就是不一样。
根据朱师傅和温师傅的等级差异，和做菜水准，亦清清觉得这厨艺技能，1级的程度大概就是能把菜做熟，口味很一般，也不会什么复杂点的菜式，日常生活够用。
2级就是做菜熟练，大多数家常菜都会做，还有几个拿手菜，在后世大概就是个食堂大锅菜师傅的水平。
这到了5级，就已经是那种返璞归真，会还原食材本来风味，随便开个店就能引来老饕的水平了。
这种程度已经是亦清清心目中厨艺的顶端了，却不知再往后要到什么境界。
值得高兴的是，她马上被这样的存在手把手的教授了。
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