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林辰歆以前没有吃过鱼饭,还以为鱼饭就是把鱼肉放进大米里一起煮的饭,看见沈焰端出来的两饭盆鱼,还一直在等着他把饭也拿出来呢。
谁知道沈焰在她面前坐下就准备开吃了。
“鱼饭呢?”
“这不就是?”
“饭呢?”
沈焰这才想明白:“鱼饭,就是海边的渔民们以鱼当饭的意思,所以这就是鱼饭。”
“啊,光吃鱼啊!”也不是不行,就是感觉有点奇怪。
拿起筷子夹了一块鱼肉吃了一口,林辰歆的眼睛就亮了:“好吃耶,这鱼肉怎么会这么嫩。”
沈焰见过渔民们做鱼饭的过程,便一边吃一边给她解释了一下。
这鱼饭,通常都是渔民们在渔船上的时候做来吃的,用的是刚打上来最新鲜的鱼,不拘是什么鱼都可以,关键之处在于用海水来煮,而且整个煮制的过程中水不能烧开沸腾,一直要保持在一个起虾眼泡的状态,直到把鱼肉浸熟。
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