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苏锦书的诀窍之一就是在熬炖羊汤时，锅里一定要同时加入羊蹄子。
羊蹄子含有打量的胶原蛋白，受热后胶原蛋白析出渗入水中，使得汤汁浓稠。
但有一点得注意，加入的羊蹄子不能过多，过犹不及，汤汁过于浓稠，就会太腻，影响羊汤的口感。
时间不长，满后厨里就弥漫着羊汤的香气了。
赵大奎这时一脸涎笑靠了过来，“苏姑娘，你这羊汤熬的好啊，就这做法，这鲜香，估计京都最好的酒楼也做不出来。”
“有事儿说事儿，没事儿……”
滚！
碍着大家都是成年人，苏锦书不好在樱桃与顺子跟前把赵大奎给贬得太过，那个滚字没出口。
赵大奎眼中闪过一抹恼恨。
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