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秦府后厨。
苏锦书给樱桃与顺子，这两位好学上进的小帮工详尽地科普了什么是八珍宴。
八珍宴起源于千年前。
具体什么时代，因为大越国不是一个被记载于后世历史中的朝代，所以，苏锦书也把具体年代给省略了。
八珍宴是指用八种珍贵的食材制作的宴席。
其中包括淳熬，淳母，炮豚，炮牂（ｚａｎｇ），捣珍，渍，熬和肝燎。
苏锦书先做的是炮豚，食材是乳猪，做法是烤。
经过处理后的乳猪被放入炭火中，表面被火焰熏黄，肥油像是小水滴一样滴下，那种浸润了各种香料的异香直往人鼻子里钻，未曾品尝，就已经诱得人垂涎三尺。
烤乳猪是个慢功夫活儿，慢火细细地烤，烤得表皮金黄酥脆，肉质嫩滑可口，一口咬下去，酥脆鲜美，肥瘦相间，油花四溅，满口浓香。
“苏姐姐，你太厉害了！能做出这样的美食，就算今日的客人都是贵客，吃过城里最好馆子里的菜，也比不上您做这道工序繁杂的烤乳猪！”
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