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如此，苏锦书也就不做他想，进了厨房忙乎去了。
之前她已经跟赵大奎报过菜名了，也把需要的食材都告诉了他。
所以，食材这方面，酒楼准备的很充足。
苏锦书做了八道菜。
羊皮花丝，羊皮煮熟后，切成条儿，凉拌。
逡巡酱，将鱼肉与羊肉打成肉泥，调和在一起制成的肉酱。
乳酿鱼，用羊奶烧制整条鱼。
葱醋鸡，字面意思，把鸡蒸熟之后调以葱醋。
箸头春，较小块儿的煎或者烤制的鹌鹑肉丁。
遍地锦绣鳖，是以甲鱼为主料，配以鸭蛋黄和牟油烹制而成。
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