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叶南当然察觉到安筱雅的变化，尽管很细微，但好在叶南的知觉足够敏锐。
所以他继续说了下去。
“除了烤鸭，还有许多小吃，比如小笼包。”
“小笼包讲究汤汁，把高汤凝成固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的！小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了！”
叶南边说，还边玩儿起了“无实物”示范，堪称绘声绘色！
“建陵人还有专门吃小笼包的歌谣，‘轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤’！”
“还有煮干丝。嫩而不老，干而不碎的干丝，都是豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长……”
“还有著名的齐家湾牛肉锅贴！据我所知，整个建陵市，只有两家正宗！咸中带甜是建陵牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的方法用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！吃起来带劲急了！”
“当然，建陵的小吃，少不了要说鸭血粉丝……”
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