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由美味饭菜铺垫的好心情，再配上宋迢迢周到热情的服务态度，用餐的客人对迢迢食铺皆是赞不绝口。
偶尔还有出手阔绰的商人，为填补宋迢迢的糖钱，执意要多付铜板。
宋迢迢若有回拒的心思，那些客商则更是一副不容拒绝的样子。
直道掌柜的心胸如此开阔，厨艺又如此精绝，他们不忍让如此好的食铺受到亏损，日后往返此地，也定是要次次光顾，让宋迢迢继续用心经营。
有此经验，宋迢迢将北朝的客商，彻底定位为迢迢食铺的目标受众。
并在朝越离去的第四日那天，在菜单上在主食一栏添加了烙糖饼，在炒菜栏上多添了一道糖醋小排。
菜单上新第一天，宋迢迢有些担心遇冷。在过了早餐点后，便开始准备将两份新品各做一份。只待中午用餐高峰期时送些试吃，拿来破冰。
怎料，中午宋迢迢刚在大厅中宣布要为菜单上添加两道新品，有一近回头客便满眼信任，对宋迢迢定声道：“宋掌柜，请直接为高某各来一份！高某今日的午饭，便拜托宋掌柜了。”
宋迢迢只道刚刚出炉，回灶房盛出两份热气正盛的菜品，打算先听听高老板的反馈。
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