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七谷主原本姓王，后来觉得秦傲天的姓氏好听，也给自己改姓了秦，名温言，号舍得散人。
擅追踪，感官非常灵敏，尤其是他的鼻子，方才嗅到的食材正是今天准备下的。
外面这一出闹剧结束，待回到厨房的时候，先前放上各种佐料烧好的水已经开始沸腾了。
秦芳芷拎起鸡，用钩子钩着，放入锅中烫一下就提起，如此重复三次，鸡皮被烫得嫩黄，表面起了一层细密的小疙瘩，她将整只鸡全部没入水中，心中默数60秒，将鸡捞起来过冷水，再放入滚水里煮上半盏茶的功夫，随后吩咐飞影熄火，盖上锅盖，再焖上半个时辰。
等鸡做好的功夫，她麻利地开始第二道主菜，炒锅烧热，加入姜蒜八角桂皮和茱萸粉炒出浓郁的大料香味，她咔咔咔几刀，将鸭腿切块，刚把鸭肉倒入锅里，她一抬头，发现不知道什么时候起，顶着一头红绿相间头发的二谷主从堂屋来了厨房，找了一个光影极好的位置，在矮凳上坐下，翘着腿，把她当作了模特。
感受到秦芳芷看过来的眼神，他抬头，像是不满模特停下手中的动作似的，皱眉冲着她点点头：“你继续！”
秦芳芷瘪嘴，让飞影加柴，大火翻炒，等到锅中的鸭肉块被炒得鸭皮收缩，从粉色逐渐变成白色，减了柴火再慢慢煸炒，肉香扑鼻的鸭油被炒出来，在锅底形成一滩淡淡的油黄色，鸭肉在大火中收缩，她往里头加入葱段，铲勺有力地翻动。
“二谷主，我能叫您二叔嘛？”
她把锅里的鸭肉推到一边，挖出两大勺豆瓣酱，就着被炒出的鸭油继续翻炒，酱香味十足的红油被炒出来，锅底泛起油泡，她将鸭肉和豆瓣酱混到一起，沿边淋上一圈豆酱清，最后倒入黄酒。
按理，这道“啤酒鸭”应该用啤酒煮，但在这个鸟不拉屎的朝代，啤酒，确实是没有的，黄酒味道虽更烈些，但聊胜于无。
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