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秦芳芷摆摊的第二天，30碗葱油拌面几乎上刚一开市就被哄抢而光。
有昨天来过，无论是囫囵吞枣还是细细品尝，只吃过一碗面条就像着了魔似的一早便排队的回头客，还是听到身边友人推荐，半信半疑也跟着过来凑热闹的新客人，总之，比昨日追加的10碗葱油拌面，很快售罄。
但摊子前仍然排着长队，有些结伴过来的，眼瞅着“小美早餐摊”前仍要等些时候，索性分出一个人来，去隔壁145号摊子上买两碗甜醅子，等会儿或配面吃，或搭花卷吃。
只是，今日摊子上葱油味竟比昨日更甚，有来晚了没买到面条，队列还排在后面的食客身长脖子往前探。相比葱油拌面散发出的混着酱香味的葱香，这会子的葱油香深沉而清新，空气中还飘来丝丝缕缕的甜。
“老板娘，这是啥呀？”徐桉就是回头客之一，不过昨日下了职被自己爹爹安排去盯着伙计搭商会的粥棚，忙到深夜，今早就起晚了些。
原先他还很懊悔，不过就是差四五个人的功夫，没有能吃上心心念念了一整宿的葱油拌面，却见摊子上那个看上去比昨天肤色更黑的老板娘并没有熄掉炒葱的锅子，而是掀开一旁盖着布的竹篮子，从里头的碗中拿出抹了一层油的醒好的面团。
她拿出一个空碗，往里面倒了些面粉和一勺盐还有一勺黄褐色的粉末，拌上两勺油调成油酥。
和猪肉花卷一样，面团揉搓分成大小均匀的剂子，再把剂子各自边擀边抻成长方形的薄片，刷一层油酥，铺一层葱花，两边一折，再上下叠起，然后从一卷起来，手握成拳，往卷起的面团上一压。
等压成一个白面中带着翠绿葱花的圆饼，往还留有喷香葱油的热锅中一帖，随着热油滋滋的响声，面饼冒出恣意的葱油香气，狠狠钻进每一个排队的食客鼻中，令人垂涎三尺。
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