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翌日一早，满福早市北入口就已经聚集里一堆被一股霸道浓郁的葱油香吸引过来的食客。
乐于尝鲜的食客已经捧上一碗热气腾腾的面条，又到隔壁145号摊子上买了一碗甜醅子，坐到“小美早餐”摊主提供的桌子旁，哧溜哧溜，一口面条一口汤地大快朵颐起来。
这碗面和平日吃的清汤面大为不同，根根分明的面条是油光闪闪的酱褐色，上面点缀着一把被热油炸至焦黄偏黑的葱白和葱叶，看着平平无奇，但隔着老远，那飘香十里的酱香，葱香，浓香就勾得一旁围观的食客垂涎三尺。
摊子上的老板娘穿着一件水红色的棉衣，头上裹着同色的头巾，将一头乌亮的秀发高高挽起，在一片缭绕的烟火起中，起锅烧油倒入葱白，等葱白炸至微黄又往已经葱味暴涨，香气四溢的锅里倒入葱叶，继续小火慢炸，等葱白葱叶全部交焦黄，全部捞出。
然后在众人望眼欲穿的表情下，往锅中倒入一碗酱褐色的料汁，用小火慢慢熬制。
“老板娘，这是啥料？”
付了钱，站在最前排等着自己那一碗葱油拌面的青年咽了口唾沫，在一片葱香中，伸长脖子问。
“秘制的葱油酱，家里祖传的配方，拌面用的，可香了，待会儿尝尝！”
秦芳芷手上动作不停，又开始在一旁的板子上擀面，将已经醒好的光滑的面团擀成一片长方形面皮，然后将已经用茱萸粉，豆酱清，白芝麻，盐和热油调好味道的肉糜均匀地抹到面皮上，再撒上一把葱花，麻利把面皮一卷，切成大小相当的剂子。
随后，老板娘用筷子在每个机子中间一压，对折再一压，直接上蒸屉放到另一口烧着沸水的锅上蒸。
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