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“如果是嫩芽毛尖，自然需要用度数低一些的开水。避免伤到叶质，破坏味道。”
关老爷子一一为王钦说道：“而冲茶之前必须先洗茶，方可冲茶，而冲茶亦有不同的讲究，这是最最重要的一个环节，切忌直冲壶心。先冲一角，然后再冲各角。铜壶壶嘴提高，严格遵循高冲低洒原则。高冲可使开水有力地冲击茶叶，使茶的香味和茶精更快的挥发，而单宁来不及溶解，所以茶汤甘而不涩。”
“可惜，现在人们已经不太讲究这些了，除非是在一些重大的茶道比赛场合才有可能看到这样的场面，才能品到这样的茶！”
王钦重新端起面前的茶杯，将杯中茶水一饮而尽之后，仔细地感受着喉咙间甘甜湿润的感觉，便开口说道：“我不懂茶。但是仍然知道经过老爷子您冲出来的这茶是好茶。好茶好水好茶道，让人叹为观止。老爷子您用心了！”
“呵呵呵呵！虽说你不懂茶，但除了我那孙子，你是为数极少赞美我之人！罢了罢了，明天开始我就教你太极更深层次的东西吧，谁让你们如此投缘呢！”关老爷子呵呵的笑着，满脸的开心！
“谢谢老爷子！来，我借花献佛，以茶代酒，敬老爷子一杯！”王钦举起茶杯，一饮而尽！
对于懂茶之人，王钦是颇为尊重的，而听了关老爷子孙子关俊华的故事之后，王钦对关老爷子能培养出这样优势的人才来，打心底的肃然起敬，再加上两人亦师亦友的关系，王钦在内心深处已经将关老爷子放在了一个很重要的位置。
“哈哈哈哈！好好好！我果然没有看错人！”关老爷子欣慰的笑了起来。
”老爷子，时间差不多了，我就先走一步了！“两人又喝了几泡茶，王钦便起身告辞了，因为他知道，以关老爷子这样的年纪，午饭后是要休息一会的，自己也不便多打扰他。
“那行，我也不留你了，有时间啊随时过来，陪我这老头子聊聊天也好，孙女工作忙也经常不在家，人老了总想找个人唠叨唠叨……”
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