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邵衍抱臂靠在厨房门口, 看着田小田颠锅弄勺, 自己并不动手，只是口头发号施令。
“哎哎哎那个胡椒！胡椒！”
胡椒什么？田小田手上捧着胡椒盒子细细地撒, 看到邵衍朝自己指手画脚，迟疑了一瞬，又再撒了半勺。
“胡椒！胡椒！”邵衍一下子从门框上弹起，大喘气道：“胡椒多了！多了！”
田小田原本一副沉稳冷静的模样，闻言脸上的面具顿时层层崩裂, 吓得抄起汤勺赶忙舀掉刚才撒料那块位置的汤头, 一边舀一边委屈地朝邵衍嚷嚷：“师父你太过分了！”
“明明是你手艺不到家。”邵衍进厨房悠哉地取下田小田手里的锅铲，对上厨房里其他徒弟们隐晦的视线和田小田控诉的目光, 若无其事地拿勺子搅拌了一下浓汤，舀出一小碟尝尝。
宴会没有请不吃猪肉的客人，汤便放肆地炖了，用猪骨、扇骨猪蹄和鸡爪下锅, 底部要垫上一层精编的, 最新鲜的手工竹网，以免各种粘稠的食材炖到后期糊锅影响口味。外国有些人怪癖挺多, 什么不吃猪蹄不吃鸡爪不吃内脏不吃整条鱼的, 邵衍才不稀得惯他们臭毛病, 反正一会儿吃的东西上去用了什么原材料统统写明白, 爱吃吃不吃拉倒, 他就没见过御门席饭桌上有剩菜的。
这样稠厚的汤, 自然不会用作开胃, 从国内空运来的N市年糕已经洗净切片码放在旁边。年糕产自国内沿海某以米制品出名的城市，品质相当优良，选材就经过了重重筛滤，只能是当年产的上好粳米，蒸熟之后完全手工的千锤百炼，从制成到送来御门席前后不超过半天时间，通常当天就会被各家店消耗干净。
最新鲜的年糕哪怕不经过任何处理，纯粹隔水蒸热之后都是香气扑鼻的。现在被切成薄厚均匀的小片，色如白玉，摸上去又软又有弹性，简直诱人极了。
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