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京酱肉丝是一道传统的北城菜，做法并不难。靳家厨房东西齐全，冰箱里就有今早警卫员送来的新鲜里脊肉。
苏燕婉不会用冰箱，吕云芳教了她一遍，她就会了。这个叫冰箱的进口电器真的比冰鉴好用，方便还省事。
吕云芳在厨房里没出去，一方面怕苏燕婉不会用电器或者找不到东西，另一方面也想看看苏燕婉做菜的习惯。
之前有个保姆看起来干净爱卫生，结果做饭前从来不洗厨具，不管放了多久都是拿过来直接用，上面落了灰用擦一下就算。而且她做饭的过程中上完厕所也没有洗手的习惯。
被发现后，吕云芳提醒了一句，还被呛一句资本主义小姐做派，不干不净，吃了没病。
苏燕婉的卫生习惯很好，使用刀和案板前，会用热水烫一烫，把台面用干净的热帕子擦一遍再使用。用过的东西规整放回原位。
利落又整洁，不错，吕云芳满意地颔首。
苏燕婉洗干净里脊肉，拿过菜刀试了试手感，切了几刀，感觉不错，之后速度越来越快。
吕云芳被她行云流水的手法震惊到了，她还是第一次见到有人把切菜做成了艺术，看着盘子里摆放整齐粗细均匀的肉丝，对这道京酱肉丝也更加期待。
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