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看到米和糖水搅拌均匀后庄纯倒出放到大锅中烘干。
家里没有植物油，庄纯把头一天炼出来的猪油拿出来酥米，酥完把油沥干后倒出，这步骤算是完成了。
油酥米做好放在一旁备用，庄纯准备米花糖最重要的一步熬糖和拌糖。
因为钱数有限，庄纯只买了白糖，要不然放点饴糖也是不错的。
白糖放入锅中加入猪油和少许的盐水一起熬制，熬到一定的火候直接把油酥米倒进锅里然后搅拌均匀。
庄纯想到在现代的时候她很喜欢在米花糖里放点花生米还有芝麻核桃，不过现在条件有限也就只能先这样简单的做出来了。
等锅里的糖和油酥米搅拌均匀后起锅倒在面板上，抹平摊紧然后用擀面杖在上面又滚了几圈压得更紧实等冷却。
看到米花糖已经成型，庄曜围着那面板转来转去。
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