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今天晚上的菜，苏母算是费尽心思了，苏起禾看了一下，有猪肉，白菜，海鳗，年糕，排骨，墨鱼干等等，还有已经片好的鱼，用来做酸菜鱼。
堂屋里苏父谢母他们在聊，厨房里苏起灿帮苏起禾烧火，索性苏母都已经该洗的洗好，该切的也切了，所以苏起禾做起来也很快！
首先冷盘有白灼虾，鳗鱼鲞，凉拌黄瓜，鸭舌，都很简单。
热菜是酱油肉炒年糕，酸菜鱼，墨鱼干炖排骨，红烧肉，炒时蔬，和老酒炖海鳗，这个是后世o城酒席上的菜，是苏起禾特地交代苏母买的，又滋补又好吃。
等苏起禾先把其它五个热菜做好之后，最后才做主食酱油肉炒年糕，这道菜是o城一般过年过节必备的，有肉又有菜，还有糯叽叽的年糕。
一般都是等客人来齐后，准备要开席了，最后才烧。不然冷了，年糕就会变硬，口感会大大折扣。
首先将酱油肉、年糕、盘菜切片，打三个鸡蛋，鸡蛋放丢丢盐，水，老酒搅拌打散。
下猪油，微热后将鸡蛋倒入，微凝后开始翻炒，期间依次加入肥瘦相间的酱油肉，蒜苗，葱姜片，继续翻炒。再炝入适量的老酒，此刻锅中开始冒出咸香，苏起禾用手抓年糕片一一加进去，不然年糕会黏在一起。
接着翻炒，待年糕变软后，加入盘菜，继续翻炒，苏起禾又加入两滴‘凝胶’，点点白糖和盐，让苏起灿关小火，再最后快速翻炒几下就好了。
“姐，你烧的这个酱油肉炒年糕感觉比上次分岁酒，阿妈他们烧的好吃多了。”
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