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华灯初上，城南大街依旧一片灯火辉煌，繁华不减。
而夜色中的和丰楼，却显得愈发萧条，客人并不多，五层楼的雅间，入座率不到三成，来这里的多半是怀旧者，以及与赵家有利益纠葛的富绅们。
吃了几千年的炖菜和蒸菜，炒菜的那种爽口感，以及炒菜在江宁城的风靡程度，对于那些富绅们的诱惑是难以抗拒的。但凡请客者，不带宾客们到郑家的酒楼去一趟，都不好意思出门打招呼了。
和丰楼的三楼，一个小房间内，唐叔正坐在桌旁闷闷不乐的自斟自酌。
唐叔原名唐正，只是年已过五旬，在赵家干了三十年的厨师，故皆尊称为唐叔。
曾几何时，唐叔也算是江宁城赫赫有名的厨师，尤其是烧得一手好鱼，以炙鱼之技闻名江宁。
只是这一次，面对郑家种类繁多的炒菜，唐叔只能甘拜下风。
眼见得自己风风雨雨操劳几十年的和丰楼每况愈下，唐叔心急如焚，却又无可奈何。
“看来，我是真的老了，该退隐归田了，只是对不起主家了……”唐叔喃喃的说道，满脸沮丧和黯然。
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