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屋里的火堆上，架着添满水的大锅。
张伯把小平房的两扇门给拆下来放在房前的空地上，把菜刀、斧头、绳子水桶，盆子等东西摆好出来备用。
“张伯，我这里带了刀，你挑一挑有没合适的。”
“好的，阿宁，阿妍，你们去绑鸡，那几头牛被冻得奄奄一息，我一个人可以搞定。”
张伯在一堆的工具里找了铁锤，剔骨刀，尖刀，片刀，长铁钩，一边挑一边心里赞叹，阿妍考虑得真周到，而且要什么有什么，不然，用他的两把菜刀，一晚上都不定能剖完一头牛。
刀具准备好，张伯去牵牛，被冻得还剩一口气的牛也不容易牵，人和牛像拔河一样。
把牛牵到房前摆好的两块门板那里，张伯拿铁钩用力一钩牛腿，牛一倒下他就拿起绳子把牛的两条后腿捆一起。
牛大概明白它的下场是什么，拼了命地挣扎，站不起就在地上打滚。
把牛后腿捆紧之后，又要捆前腿了。
牛前腿可比后腿难控制，牛头会顶人，张伯用铁钩钩了几次都没得逞，干脆抡起铁锤朝牛头砸下去。
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