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除夕一般是从晨起便要忙碌起来，炖煮，煮萝卜，拌饺子馅儿……为晚上的除夕团圆年夜饭和第二日的大年初一做准备。
各种铺面，今日也都关了门。
苏玉锦到会宾楼那给各个伙计发送了年下的节礼，每人又给了一个红包。
节礼是一匹布，一袋米，一袋面，红包里则是两百个钱。
会宾楼的工钱在附近的铺子和酒楼里算高的，这节礼又多，伙计们心中欢喜，只感恩戴德地冲苏玉锦道了谢，又将酒楼里外打扫了一番，这才陆续离开酒楼，回家过年。
苏记这边，苏玉锦也发了节礼。
每人发的一匹布，五条日用的帕子，擦脸用的香脂膏，红包跟会宾楼的一样，亦是两百个钱。
等忙活完这些，苏玉锦便领着艾草和柳妈妈张罗年夜饭。
爽滑鲜嫩口水鸡，酸甜酥脆松鼠鱼，清淡爽口盐水鸭，蛋黄焗南瓜，马蹄炖排骨，香菇油菜心，砂锅香芋煲，木耳炒山药，配上猪肉虾仁馅儿的翡翠饺子，酸辣开胃的黑胡椒酸辣汤，算是凑够了鸡鸭鱼肉俱全的十个菜。
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