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早在京城采买甜菜种子， 购买匠户的时候，李洵就已经打算好了要在北疆进行甜菜种植，发展制糖产业。
因此， 当他掌控肃城后，在大力制造武器的同时， 也让工曹开始着手修建制糖作坊。
对于土法甜菜制糖，前世涉猎甚广的李洵是知道制造流程的，对于其中需要的器械， 也能画出个大概， 然后让工匠们根据他的要求去进行具体制作工艺上的改进。
两个月前，整个作坊就已经修建完成了。
“明日让人将已经切好的甜菜丝送到城西的作坊里，其余还没清洗的甜菜， 也全部运到那里。我让人修了个制糖作坊， 准备用甜菜制糖。”
七公主恍然大悟：
“难怪我们从京城带的人里， 竟还有两户是制糖的匠户……”
不过那几人说制糖要用甘蔗为原料，肃城离甘蔗的产地实在太远， 没有原料， 于是她便暂时把他们丢到铁匠那里打下手了。
第二天一大早，已经切好的甜菜丝，以及在庄子上负责处理甜菜的男女奴仆，还有那四个专门制糖的匠户， 全都一起被送到了制糖作坊内。
按照李洵的要求，整个作坊占地面积足有十余亩地那么大， 分为存放甜菜的地窖， 存放成品糖的仓库， 以及加工制造区。
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