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“赵贵，我知道有一个地方最合适卖这种水果了。”
唐莱突然神秘的说道，赵贵一脸好奇的看着唐莱。
“嘿嘿，别问什么地方，问了我也不告诉你。明天你带一些果子，我带你去一个地方。对了，卤肉店那边的装修基本上已经完工了。你看看还有什么需要购买的没有啊。”
唐莱开始和赵贵讨论卤肉店的事情，最重要的是如何进行经营。按照之前他们的预算，每天供应的数量都是有限的。除了数量，还有菜品的种类。
“目前就先这样吧，菜品以后可以增加，数量每天限量1000……”
商议了很久两个人达成统一的意见，刚开业，菜品并不多。只有十几样而已。猪蹄，肘子，麻辣兔，鸭头，鸭脖，凤爪，海带丝，豆腐皮等等。数量都定在1000，比如猪蹄，每天1000个，而鸭头，鸭脖这样的都是按照斤来算。
这个数量其实已经不小了，就算是普通的卤肉店每天能卖这么多也是绝对是非常好的生意。更何况贵客莱走的是高端路线，价格不是一般的昂贵。
五百多平米的卤肉店，仅仅工作人员都招聘了五十名。十名是在前面销售，四十名在后厨忙。
当然这么多人其实对于一个店面来说有些多余的，不过唐莱却有自己的想法，唐莱的想法就是用这个店面来培训人才，为以后的分店早做准备。
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