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江小流看徐大厨做的差不多了，就示意杨恒可以开始了，热油，佐料下锅，配菜下锅。
做大锅菜，对火候和配料的使用要求跟小锅炒菜有区别，前世江小流有过去工地供饭的经历，所以做起大锅菜来并不觉得困难，江小流控制着火候，跟徐大厨的炒青菜差不多同时出锅。
徐大厨吩咐刘贺盛菜，抬眼看向江小流那边，发现江小流也在盛菜了，时间控制的这么好？也不知道他是恰巧赶上了还是可以控制的，如果是恰巧赶上那还好，如果是可以控制的话，就说明江小流水平很高。
江小流挖了一勺茄子放到碗里，端给徐大厨，递上一双筷子：“徐大厨，你给点评点评？”
说完又盛了几碗，留给刘大厨几人。
这是很正常的流程，江小流第一次做菜，必然要给几位厨师尝一尝的。
徐大厨接过筷子，看着碗里的菜，色、香都有了，就看口味了。
菜一入口，这味道！
徐大厨心里很是吃惊，表面却是不动声色，仔细的咀嚼咽下，放下筷子，拿清水漱了漱口，淡淡的开口：“不错，江师傅做菜水平可以的。”
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