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待一连串事情忙完, 已是四月下旬,五月端午近在咫尺。
对餐饮行业而言,每次佳节都意味着商机,而端午节作为三大传统节日之一, 落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。
都是钱!
大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草, 但在古代, 相关活动相当丰富,比如吃五毒饼, 佩戴五毒造型的饰品, 饮雄黄酒等。
五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍,地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。
师雁行买了几套, 决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。
饼皮就用酥皮, 馅儿调五种:红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。
莲蓉用干莲子泡发后煮熟, 捣烂,入锅加糖和猪油炒成细沙即可, 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。
倒是这个芋泥有些讲究。
芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头,而五公县地处大禄中部偏北, 是典型北方内陆城市。
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