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沈萍皱了皱眉，这猪大肠缩水这么严重，看来许多穿越小说必备的卤猪下水卖，看来行不通。
就算真的要卖卤大肠，这价钱得提高不少才能有得赚。
况且现在天气太热，猪大肠拿到家也容易变味，卤猪耳朵可能会好一些。
放了酒焯过水的猪大肠已经没有了异味，沈萍捞在一旁备用。
把锅里焯过猪大肠的水倒了，又把猪耳朵和猪舌头焯好水备用。
起锅放了一些水和白糖，先炒好糖色，再加上适当的水。
放上茴香、八角、桂枝和香叶，沈萍又往里倒了点蚝油，盖上盖子大火烧开，再转小火，继续卤煮。
转头又把那根大骨头洗干净，用柴刀砍了，加上水，又切了红萝卜一起熬汤。
差不多过了半个时辰左右，卤肉就做好了空气中顿时弥漫着浓郁的肉香味。
大家伙闻着这儿的味儿，顿时感觉到肚子饿了。
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