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“要不是宁冬饭馆今天不营业,我还不知道今天是下元节。”
“下元节?啥节日?”
“被遗忘的传统节日啊。”
一位老人摇摇头,“你们这这些年轻人,尽过些什么情人节圣诞节感恩节这些外国节日,自己的节日倒是忘得一干二净。”说着他看了眼宁冬饭馆,“饭馆也算是给大家科普了咱们的传统节日了。”
宁冬饭馆的食客量很庞大,因为宁冬饭馆今天没营业,所以在这一天,基本上所有食客都被动了解了一下被遗忘的传统节日,下元节。
厨房里,叶宁把五花肉切成末,提前泡发好的香菇切成末。因想着家里人都爱吃冬笋,便又擦了些冬笋丝,随意剁碎。虾干洗净,葱姜芹菜切末。
锅铲在锅里铛铛作响,葱姜逐渐煸出特有的香味来,此时将香菇倒进去,一同煸炒香。
随后下入肉末,转大火,火红的火苗撩着锅底,化作灵活的火舌舔进锅里。火舌将肉末烧成灿金色,肉的焦香翻出锅底,此时叶宁往锅里撒些许酱油。
翻炒几下,下冬笋,再翻炒几下,锅里加热水,下虾干。
锅里煮开时,胡萝卜丝煮进去,断生煮熟,芹菜末加进去。
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