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不多久,林媛媛将一盘红烧肉端上桌。红烧肉近在咫尺,香味直钻鼻腔。鲜浓的肉香如龙卷风一般卷进鼻子里。
蒋老板不禁低喃:“穿云香气丹墀漫,急得神仙把手招……”
杨经理吞着口水,“这红烧肉可真是……”
香,太香了!杨经理拿起筷子就要去夹红烧肉吃,忽然停住动作,“老板,您快尝尝。”
蒋老板执筷,夹起一块红烧肉,软滑的红烧肉被夹在筷子之间,似乎长了脚,滑溜溜的,想滑下去。
他用筷子夹紧红烧肉,送入口中,首先抵达牙齿的是红烧肉晶莹油润的肉皮,q弹的肉皮带着筋道的胶质感,口感极妙。
晶莹的肉皮下面是肥瘦相间的肉,一层肥肉一层瘦肉,一层瘦肉一层肥肉,肥瘦层层叠叠相间,肥而不腻,瘦而不柴,十分香甜咸鲜,浓醇弹糯。
红烧肉烧出这样的口感,红烧肉的调味以及火候必定达到了无比精准精湛、寻常人难以掌握,难以企及的程度。
咀嚼着红烧肉,蒋老板沉默下来。杨经理赶紧问:“老板,味道如何?”
蒋老板叹息,“难怪这样的小饭馆能抢走我们豪临的核心客户。这家饭馆的主厨……实在是非常人。”
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