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宫中有许多膳房。为海兰珠福晋制作吃食的是关雎宫的小厨房；其余宫殿院落由大膳房统一负责,崇政殿里头自然也有单独的灶房，不过久未开火，平日里作为备用。
殊不见大汗都把关雎宫当做自个的寝殿,晚膳都与海兰珠福晋一块吃；偶尔政务忙碌,海兰珠福晋也会安排食盒送来，灶房冷寂已久,当差的侍从十分清闲。
可今天大不一样。
他们战战兢兢地候在一旁,瞪大眼睛看着大汗踏进膳房，一副亲自动手的模样，像老鼠见了猫似的不敢吭声。
恩和总管捧着精心从库房挑出的燕窝——品相要比鳌拜统领的好。恩和强自挤出平静的面色，心道这事决不能传出去，幸而崇政殿不比其他地方，保密那是一等一的好。
他压低声音问侍从：“有没有嘴皮子伶俐的？煮燕窝都要什么步骤,说的清楚些,也好叫大汗明白。”
教、教大汗煮燕窝？
谅他们十个胆子也不敢,于是重任落在了职务最高的管事身上。管事擦一把额头冷汗，脸上的肉肉抖了抖,给自己做好心里建设,视死如归地站了出来。
听着他的话,皇太极若有所思，视线落在不远处的砧板与菜刀上。
燕窝本是团块状，为便于入口,自然要切分。当然，切法也有讲究,均匀有形状最佳,继而下锅烹煮,掌握味道与火候,都是需要功力的步骤。
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