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“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉米盘底碎，雪到口边销。”
方俞曾读到杨万里的诗句时，便想着古代的冰酪究竟如何，今夏也算是再度一尝珍馐了。
冰酪也是近几年才从京城一方传过来的时新吃法，昔时冰块储量少，夏时除了富贵豪绅家中用的起冰外，街市上是冰是十分少见的，后来人们发现冰很有售卖市场，如此百姓中储存冰的愈发多了起来，再者，简易制冰术传播开后，夏天的冰食更是十分常见了。
像是方俞撑着伞从街市上走到食肆间路过的街道上，小摊儿间尽数可见凉饮，像是冰镇酸梅汁啦、凉茶啦、雪泡豆儿水、漉梨浆、姜蜜水等等，不单如此，还有用牛奶和糖调和冰冻上的简易冰棍儿，花样可谓是多的很。
方俞光是在路上便大碗小碗，冰棍儿凉食吃了许多，最后还是乔鹤枝看不下去生生把人给拽走的，只怕再多逛一会儿肚子都给撑饱了，倒是忘了此行的目的地在哪儿。
他们此次去的是城西的冰露斋，乔鹤枝入夏的时候天气方才冒头儿热他便和祁楸来了一回，那会儿冰露斋还未有什么客人，今下却是老早便人满为患了。
两人寻了一间雅室坐下，方俞点了一碗水果冰酪，乔鹤枝则要了一碗红豆冰酪。
很快小二就顶着托盘端了两碗冰酪进来，方俞观摩了一番，比素日里用饭稍大一些的勾花瓷碗中装着许多切碎的水果，有甜梨、香橙、西瓜、葡萄等夏时常见的水果，尽数切成了雅致的花形，上头放着些红豆和山楂碎，撒着冰沙浇了牛奶。
凉滋滋的一碗，像是刚从冰窖里取出来的一般，纵使是外头回来有多热，这一口清凉的水果进嘴，顿时便沁人心脾。
乔鹤枝的那一碗同方俞的其实也差不多，只是水果变成了红豆和一些汤圆儿料的小丸子，撒了些玫瑰花酱，味道相较于水果的要更为甜腻，方俞吃了两口便有些扛不住腻味了，不过乔鹤枝却是很喜欢。
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