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猪肉……猪肉确实是好吃的。
白一诺煞有其事地点了点头。她是个心软的人, 大部分时候都会满足客人的需求。比如昨天李月来买酒酿丸子的时候，在对方的百般哀求之下，白一诺将多出来的库存卖给了李月。
白一诺思索有关于猪肉的荤菜，脑海中最先冒出来的是——红烧肉。
白一诺拿出早上刚买的五花肉, 五花肉肥瘦相间, 肥瘦比例五五开。五花肉可以用来做很多菜品, 她准备在红烧肉之外再做一道粉蒸肉。
粉蒸肉是一道家常菜, 不干不腻又下饭。
现在是上午八点, 白记饭馆还没有开门。白一诺和其他两人处理好所有的食材, 独自回到厨房准备午饭。
她将上好的五花肉切块，放入调料腌制。“粉蒸肉”的“粉”是米粉, 超市都有卖。但是白一诺买了一些，觉得米粉的火候差了点。她的味觉比较敏感, 别人可能尝不出来，但是她可以，她于是准备自己做米粉。
大米真是一个绝妙的食材，千百年间被人玩出了诸多花样，可以煮成粥，做成饭, 发酵成酒酿，还可以炒成米粉。
做米粉是个简单的事情，下锅炒干再制成粉就结束了。至于米粉做得好不好，火候准不准，掌握在厨师手里。白一诺将大米和糯米炒成金黄色, 颜色和爆米花一样, 将米从锅中取出碾成米粉, 然后加到腌制好的肉里面上锅蒸熟。
蒸好的米粉冒着热腾腾的蒸汽, 散发着诱人的香气。
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