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这道东坡肉是一道无论在卖相, 香味还是味道上面都赢了的菜。
纪子淮是因为觉得白一诺做普通的菜做得太好，想向她学习，才留下的。
但是令他没想到的是，白一诺不仅擅长做家常菜, 还擅长做难度很高的菜。
这碗东坡肉, 比他在以烹制肉类出名的信方斋吃的还好吃。卖相和味道无一不精, 香味和口味无一不美, 口感和味道在保留猪肉的特点之下, 比猪肉又多了好几个层次。
纪子淮满怀惊讶地将东坡肉吃了下去, 目光转向了其他的菜。
他夹起了一块鱼肉送入嘴中，不禁眼前一亮, 刚入嘴就能让人感觉到鱼肉的鲜。
黑鱼因为品种的特点，鲜美程度在鱼类中只能算中下等。但是这条清蒸黑鱼的鲜美, 甚至不下他吃过的长江第一鲜——有价无市的长江刀鱼。
虽然鱼选的只是普通的黑鱼，但是很新鲜，肉质也很嫩，一点也不柴。但单纯的肉质好绝不足以让纪子淮惊讶，他惊讶的是厨师做鱼的方式，因为鱼肉再怎么做也做不到像这样嫩得像豆腐, 入口即化，唇齿留香。
他是吃惯高级料理的人，在直播里他在做高级料理的时候说是在做家常菜，是因为这些高级料理对他来说真的是家常。
他的外公曾是御厨传人，他的母亲继承了外公的衣钵。他是吃着别人只听说过, 但是从来没吃过的菜长大的, 养成了极高的鉴赏能力。
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