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昨天晚上, 学校的后勤工作人员来到八食堂，订了一大批散装的月饼，免费发给学生们。
洛淮安见到如此多的钱数, 高兴地答应了下来。
中秋节当天, 洛淮安带着一众员工来到八食堂, 便钻进了后厨开始做云腿月饼。
云腿月饼是少有的肉类月饼之一, 唯一和它一样出名的肉类月饼大概只有江南的鲜肉月饼了。
她找到在云省买的宣威火腿, 宣威火腿可以说是做云腿月饼最好的材料。
宣威火腿用的是乌金猪, 乌金猪是散养的黑猪, 肉质和香味都是顶尖的, 它用的盐都特别特殊。而且云省四季如春，没有大热和大寒。在这种的气候下，宣威火腿被时间赋予了独特的鲜味，是汇聚天时地利人和制造出来的鲜味密码。
洛淮安将宣威火腿中最好的部分取了出来, 切成小块，放到蒸笼上蒸, 将火腿切成小丁, 配上钦原酿造的蜂蜜、白糖和猪油, 再撒上炒好的低筋面粉, 馅料这才堪堪完成。
洛淮安将馅料包入酥皮中，放到烤箱中烤。随着温度上升, 咸鲜的香味渐渐传了出来。
鲜肉月饼出炉的时候最好吃，吃的时候如果不加热味道会大大折损，但云腿月饼倒是没有这样的讲究, 冷吃和热吃都别有一番风味。
洛淮安将放凉的云腿月饼用机器封装好之后，用小盒子包装，再将八个小盒子放到礼盒里, 礼盒外面又套上一个印着八食堂画的纸袋，这一份云腿月饼礼盒就算是做好了。
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