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东坡肉是需要时辰的, 肉炖的不够软糯，吃起来就少了东坡肉的风味。
这么一会儿，砂锅里的肉已经筷子一戳便能戳进去。知道肉炖得差不多, 安琳琅才加入少量的盐调味儿再炖到肉块儿变软, 改大火收汁。随着汤汁不断地凝结, 香味弥漫在空气中馋得上首的几个人眼睛都瞪圆。老爷子眼巴巴地望着, 一道鲜美软糯的东坡肉就这么出锅了。
东坡肉的味道散开, 看台下都是一片吸溜口水的声音。武原镇的人还没听说过西风食肆有这道菜，不禁伸长了脖子想看看新菜式是什么样儿。
安琳琅：“东坡肉。”
上回安琳琅做肉，老爷子就因身体不适没吃着。这回顶着评委的身份琳琅没法拦他, 他可不得好好尝一尝！
老爷子出门在外很是不注重身份和规矩的，都不等孙师傅的炖牛肉出锅, 他就端着个小碟子就下来。师徒三人自然是统一行动的，老爷子开吃，鸿叶和欧阳正清自然紧随其后。
他们动了身，其他人自然不能还做在上头等着。几个评委也跟一起过来。
方才他们可是亲眼看见，这是猪肉。
老实说，做厨子的先不说, 金冠锦袍的中年人可是没吃过牛羊肉以外的其他肉。但眼前这四四方方的肉块瞧着又十分喜人, 他们盯着东坡肉的眼神不由十分严厉。味道好坏，本身跟食材有着莫大的关联。这边用得是劣等肉，那边用的是上等牛肉，高下立见。
老爷子才不管什么高下立见的肉。自古以来，有的是化腐朽为神奇的人。
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