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“好嘞！肥牛卷一盘, 面条白菜各一盘！客官稍等，菜马上就上！”店小二无一不是圆脸大眼，一笑露出白牙, 看着就喜庆的人。
锅子冒着腾腾热气, 金色的汤翻滚着气泡, 酸味和辣味飘散出来, 有些呛鼻，却叫人欲罢不能。
也有客人问, 为啥金汤锅只能涮牛肉，羊肉不行么。
张掌柜亲自解释的，还真不行，因为会串味，羊肉膻味重, 非得用辣味压, 要么以清汤, 菌菇，把羊肉的膻鲜激出来, 不同的肉，有各自的吃法。
不然一块羊肉能毁掉整个锅。
毕竟张掌柜也曾问过这个问题, 金汤刚到的时候, 他尝了一口就知道是个赚钱的好法子，就是不明白为何千叮万嘱只能涮牛肉吃。
说得再多不如亲身一试，金汤羊肉不能说不好吃, 只能说怪，除了喜好奇特之人，估计甚少有人能受得了这个味道。
很快，肥牛卷面条白菜就上来了, 金汤锅由客人自己决定上不上蘸料，店里也卖米饭，多的不点蘸料，专门吃金汤的酸味。
肥牛卷倒进去，肉熟得快，没一会儿锅又沸起来，这时把肉夹出来，放点白菜压火，水灵灵的白菜叶，慢慢煮着，往米饭里舀勺汤，把饭拌一拌，半勺子米饭两片肉，一口下去，吃的就是酸爽滋味。
等菜煮透了，夹到碗里，再下点面条，吃了金汤肥牛，还能吃碗肥牛金汤面，煮一回锅子，汤下去一半，喊店小二加汤，吃饱了热热乎乎喝一碗。
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