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慈姑近来忽然觉得有些不对劲。
堂厨里家伙什具都换了崭新的， 破掉了的窗户纸糊上了，过两天又换成了价值不菲的茜影纱，灶间的水桶也添得满满， 就连四壁的墙都漆得透亮。
她问司直， 司直支支吾吾：“寺里的“食本’银这月有剩，便拿来修缮一二。”
食本剩下不应当是被各级官吏贪没么？慈姑摇摇头。不过不用白不用， 她索性借一借这东风：“那可否在后厨院里造一个烤炉？”
第二天后厨院里便堆好了一座砌好的烤炉，上头的泥巴稻草还湿着哩， 在风里吹来飘去。
等烤炉干透， 慈姑便打算做一道汴京爊鸭， 汴京城内汴河纵横， 便有许多人家有吃鸭子的习惯。
她从农人家里买来宰杀好的鸭子，而后将麦芽糖兑水， 不断淋浇鸭子，再挂起来晾干风干鸭肉鸭皮的水珠，如此往复， 直到每只鸭子的皮上都挂上一层橙黄色蜜浆。
最后放进烤炉上炉烤制。
于是今儿个堂厨里的大理寺官僚们飞奔来用膳时，便看到了一只只香喷喷的汴京爊鸭。
刚从烤炉里拿出的鸭子饱满， 金灿灿的鸭皮闪烁着诱人的光泽， 鸭油被高温炙烤得不断发出呲呲声， 细小的肉汁飞溅， 一手拎起来， 橙黄色琥珀一样的油脂汇集成滴， 缓缓滴落。
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