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黄金比例烧卖是钢棍谢师傅的拿手烧卖，把猪肉、虾子、蔬菜和鸡蛋按照黄金比例进行搭配，让几种味道拥有最好的调配味道。
钢棍谢师傅就说过，“烧卖的主角终究是猪肉，可是没有配角的话，也无法衬托出主角，这两者的比例决定了烧卖的味道，我这个烧卖的比例是肉为八，虾子为五，蔬菜五，蛋五，跟谁搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黄金比例，靠着这个最佳比例，就能做出最好的味道来，”而且这个烧卖的材料比起三蛋烧麦要简单的多。
“凯，这是什么？”
当王凯在试做三蛋烧卖的时候，吉米一脸惊恐的看着王凯手中的皮蛋说道。
“这是千年蛋，放置了一千年的鸭蛋，怎么样，要不要尝尝它的味道。”
王凯坏笑的对吉米说道，让吉米的眼睛睁得更大了。
“NO、NO，凯，你不能够拿这种东西去毒害顾客，你会害我们两个坐牢的。”
吉米相信了王凯的话，以为那真的是放了千年的鸭蛋，至少也是很多年，因为看上去黑乎乎的，好像已经坏透了，这让顾客吃了会食物中毒的。
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