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颜晋耘一边说着哇哦真是太牛逼了, 一边劝着巫慎把那个解剖的想法放下了。嗯，也就是他天赋秉义，否则真的没法做到边夸人边否决他人的提议啊。一来, 确实也像颜晋耘说得那样，没有精密的仪器支撑, 他们做不了精密的研究。二来, 颜晋耘只是想要成为天下第一名厨，啊不, 天下第一美人而已啊, 平平安安地活着不好吗？
正巧巫慎在温泉边上种的反季节樱桃熟了, 下人摘了一篮子好的过来，颜晋耘就拉着巫慎做糖渍樱桃去了。这樱桃也是厨师先辈们从海外带回来的，没有大面积推广种植, 算是个稀罕玩意儿。皇庄这边倒是种了一排樱桃树，皇家不缺这一口吃的。
做糖渍樱桃之前，要给樱桃做去核处理。这是个技巧活, 但对于熟手来说并不难，只要用一根筷子从底部插进樱桃, 然后稍微用力顶一下, 核就从蒂部顶出去了。
之后，加糖加水大火煮开, 再转小火慢慢煮，糖渍樱桃就做好了。
但越是简单的东西, 想要把它做到最好就越难。老实说, 在颜晋耘没来这个世界之前，他肯定就按照自己的口味随意加一下糖，直接加自来水, 直接在天然气灶上煮开就好了。但是，颜晋耘已经经过了这个世界的历练，按照易先生的提点，这里头究竟要加多少糖，加什么糖，加多少水，加什么水，需要什么火候，都是有讲究的。
就拿那个水来说，是加山泉水，还是加井水，还是加河水，还是加去年冬天存下的雪水……看，这就不一样了吧！就是选定山泉水了，其他的水都不用考虑了，这里头还可以继续细分，到底是加皇庄后山上的泉水，还是加从十几里开外的妙法寺后院打来的山泉水，这也是不一样的。妙法寺后院的山泉水入口后会带着些许的甘甜。
对此，巫慎就很崩溃。水啊，无论从哪里打来的水，不都是H2O 吗！
“仔细想想，这般讲究说不定真有些道理。”颜晋耘却说，“不同地方打来的水，它含有的矿物质是不一样的，所以用不同的水做出来的食物也就有了细微的差别。其实这个糖渍樱桃也可以不加水，改加红酒或者白酒，不过那样就变成酒渍樱桃了。”
“你说得很有道理。”巫慎点头表示赞同。
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