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厨师大会将在初秋举行。这个季节不冷不热, 方便大家从春夏一路赶往京城。而且，相对于其他季节来说，秋季是一个收获的季节, 这个季节的食材最为丰富。
本朝设有十五个行省，下辖三百多个州府。元宵刚过, 一道皇令通过驿站发往全国各地。皇上要招百姓去京城参加厨师大会, 每个行省招九人，共一百三十五人。
招这一百三十五人是要他们在厨师大会上当评委, 所以不是随随便便招的。各个行省中, 德高望重的老人, 招三人；有福之人，招三人；忠义礼孝之人，招三人。
这些人将会组成大众评委。哦, 或者说是百姓评委。他们去一趟京城，不仅来回的路费都由朝廷出了，一路上住的都是驿馆, 据说还能得到皇上的赏赐。知道这一点后，人人都期望自己被选中。而这个主意当然是颜晋耘和巫慎给皇帝出了。把治下的百姓接到京城, 让他们感念一下皇恩浩荡, 费不了几个银子，还能收拢一波民心。
那赏赐都不用皇上出, 直接就厨师大会的名义对外招商，自然有大批的商家哭着喊着要为皇上分忧。皇上的私库不仅不会往外掏东西, 说不定还能赚个钵满盆满。
除了这些百姓评委, 还会从京城中的高官贵妇、著名诗人、当世大儒等中选出一百人左右，组成名人评委。据说，只是据说啊, 当今圣上也是名人评委中的一员。
然后，专业级别的比赛中自然得有专业评委了。专业评委共有九位，由厨师届的老怪物组成，易先生自然是专业评委中的一员。这九位老怪物是真正的权威人士。
比赛规则也大致出炉了，只除了一些细则有待完善。三种评委的权利是不一样的，专业评委的评分最有用。但是，也不能说名人评委和百姓评委就彻底没有用了。
金家的侄子觉得自己被羞辱了，道：“从民间招来的那一大帮贫民懂得什么叫美食吗？我敢说，他们一辈子都没吃过什么好的，有什么资格对我的作品指手画脚？”
其实百姓评委和真正的贫民还是有差距的。在这个时代，一位老人若能称得上是德高望重，他身后必然有一个庞大的宗族。而一个有福的人，他自己得没病没灾，家人也得没病没灾，且家里怎么也得是枝繁叶茂、小富安康吧？所以，这两类大众评委最次也得是乡绅一类的。他们衣食无忧，有一定的见识，哪像金侄子说得那样差。
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