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肉沫茄子这道菜，若有酱油的话，香味还能更上一层楼。
如今没有酱油，好在火候掌控得好，味道同样不差。
只是……使用动物油的话，没有酱油调鲜的情况下，火候若是掌控不好，容易出现腥味。
天热了，该留片菜籽花田了。
到这里，今日中午已经有了七个菜，但苍玥吩咐准备的菜却还有剩余。
剩下的是萝卜、黄瓜、辣椒、卷心菜这四样切成的丝，大虎他们端着菜过来问苍玥要怎么炒时，苍玥每让龙傲天生火，反而是招了股清风从炒锅上下吹过。
待得炒锅完全冷却下来，苍玥方才将几样菜全都倒了进去，加了辣椒面、盐、鸡精、野蒜粉末，以及切碎的生姜和野葱沫儿等都倒进去。
汇匀了后，一道凉拌素菜就做好了。
苍玥其实想做凉拌三丝的，但海带没有、土豆没有、粉丝也没有，几种凉拌三丝做法的核心材料都缺少，她索性也就不拘泥于三丝了。
凉拌这个菜品，也算是种花家兔子的招牌菜之一了，管你天上飞的水里游的还是地里种的，只要是能吃的，必然就有凉拌的法子。
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