异族小说

香菜 别名 胡荽、香荽、芫荽。 (第1/2页)

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《本草纲目》记载

消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气,拔四肢热,止头痛,疗痧疹、豌豆疮不出,作酒喷之,立出,通心窍。

◎释名

有人称它为葰,姜属,可以使口气清新。因为它的茎柔弱,叶片很细,根须特别多。是西汉时期张骞出使西域,从西域带回来的,因此称为胡荽。后赵开国皇帝石勒是羯族人,忌讳“胡”这个字,因此他把胡荽改为香荽。现在也有人称它为葰荽。“葰”是形容其茎叶散布之形状。

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集解

香菜到处都有种植。一般选在八月的阴天下种,刚长出来时茎很柔弱,叶片是圆形的,有花歧,根又软又白。一般在冬季或春季采摘,食用时口感香美,十分好吃,也可做腌菜。也许是它的香味太诱人的缘故,道家把香菜列为五荤之一,道士做法事之前绝对不能食用。立夏后香菜会长出一团一团细小的淡紫色的花,有些像芹菜花。等到了五月份,就能收获像大麻子一样的有特殊香味的香菜子了。香菜的叶、子都可食用,生吃也可,熟食也可,对人的身体都有好处。

【根、叶】

气味:辛,温,微毒。

主治:可治消化不良,促进消化和吸收。还可以滋补五脏,治疗头痛及一些皮肤病。

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